Descubriendo Vietnam; naturaleza e historia
La fascinante historia de Vietnam caracteriza la enigmática cultura de este país. Un pueblo resiliente, divertido y trabajador que valora especialmente a la familia y a las amistades y que regala un acogedor afecto, propio del sudeste asiático, a todos sus visitantes.
Vietnam es uno de los países más fascinantes y bellos del sudeste asiático, su rica cultura milenaria y sus impresionantes paisajes se hacen presente en gran cantidad de lugares históricos, maravillas antiguas, parajes simplemente impresionantes y su deliciosa cocina.
Además de los imprescindibles, a lo largo de esta ruta diseñada por TANDEM Luxury Travel, descubrirás 4 espectaculares lugares reconocidos como Patrimonio Mundial por la UNESCO: Las ciudades históricas de Hue y Hoi An, la majestuosa Bahía de Halong y el cautivador conjunto paisajístico de Trang An en la provincia de Ninh Binh; este último, el único patrimonio con la doble categoría de cultural y natural.
En la Bahía de Halong, los majestuosos picos montañosos se elevan y atraviesan las tranquilas aguas color esmeralda que inspiraron el mito de un dragón que descendió del cielo y arrojó miles de perlas que se convirtieron en las islas e islotes que vemos hoy.
Dos noches en la provincia de Ninh Binh permiten adentrarse en los lugares más “instagrameables”: Montañas de piedra caliza y misteriosas cuevas, frondosos bosques y diversidad de especies, campos de arroz rodeados de imponentes picos y templos escondidos, recorridos en bici y paseos en barca. Sin duda, una experiencia inolvidable que perdurará en su recuerdo.
Los monumentos de la que fue capital durante la dinastía Nguyen, Hue, comprenden la Ciudad Imperial, la Ciudad Prohibida, las residencias reales, las tumbas del Emperador Nguyen, fortalezas, templos y pagodas, todos ellos armoniosamente edificados a lo largo de las orillas del río Huong confiriendo un ambiente mágico y la sensación de haber viajado en el tiempo.
En Hoi An nos esperan calles estrechas, coloridas casas y tejados con extraordinarias tallas de madera. Un paseo nocturno por la orilla del río Thu Bon, inundado por miles de farolillos de colores iluminando su orilla y los vibrantes callejones, es otro viaje al pasado del floreciente centro de comercio internacional que creció en una hermosa combinación de estilos chino, japonés, indio y europeo.
Excelentes noticias para nuestros viajeros foodies, la revista británica Time Out acaba de otorgar a Ciudad de Ho Chi Minh la cuarta posición de su lista de las 20 mejores urbes del mundo en materia gastronómica, argumentando que, más allá de los reconocidos puestos por los amantes de la comida callejera (street food) y los bulliciosos mercados, hay un grupo de restaurantes con el reconocimiento del premio Bib Gourmand y con estrella Michelin que sirven versiones creativas de platos clásicos.
El restaurante Tam Vi, en Hanoi, es uno de los primeros restaurantes con estrella Michelin en Vietnam dedicado a auténticos platos de estilo casero del norte de Vietnam. En contraposición, a unos 10 minutos en tuk tuk de nuestro alojamiento seleccionado, se encuentra el Tuyết Bún Chả 34. Este puesto callejero es famoso por su bún chả (fideos de arroz con hierbas frescas y carne de cerdo), preparados a la brasa al momento.
El restaurante Anan Saigon con una estrella Michelin, está especializado en platos inspirados en la comida callejera que incorporan técnicas culinarias francesas. Algunos platos exclusivos aquí son la pizza Dalat, el taco banh xeo, el arroz frito, etc. Y, para los más intrépidos, el Mercado Ben Thanh de Saigón es un conocido centro de comida callejera donde saborear todos los clásicos como banh beo y pho, así como una variedad de increíbles postres dulces y otras delicias.
Nuestra última recomendación, Mango Mango, ocupa una ubicación privilegiada en Hoi An, a orillas del río Thu Bon, cerca del puente japonés. Comida asiática moderna, platos con nombres ingeniosos inspirados en juegos de palabras, como Lost in Translation (rollitos de atún con algas) acompañados de deliciosos cócteles, cerveza artesanal Pasteur Street y música en vivo.
Contáctanos para conocer con detalle la ruta y todo lo que incluye esta apasionante propuesta de viaje a VIETNAM para conocer su historia y naturaleza.